粽 相 馈 遗

据《厦门志》记载,厦门端午有“粽相馈遗”的习俗。端午节前一天,几位好友遵从旧俗,约定举办一场包粽比赛。

到了约定地点,夏老师、东鸣早于准备好比赛食材。翠绿的粽叶是夏老师驾车上同安云顶山采来的箬竹叶,用清水洗净,剪去叶头上的蒂及叶尖部分,再放进滴有几点麻油的锅里汆过的。经这样处理的粽叶柔软,包的粽子不粘叶子,不易破。

开赛了。我们每人取白棉线10根,大、小粽叶各10张,包10个粽子,看谁包得最快最好。只见东鸣撸起袖子,折转粽叶,扯线打结一气呵成,动作干净利落,极其老练。此情景让我回想起儿时跟外婆参加厦门街邻包粽子比赛的场面,只不过当时的比赛是以谁包的粽子最大又不漏米为胜,最后外婆以包一斤重的肉粽取胜。然而我却不像外婆如此心灵手巧。年轻时工作繁忙,每到端午节就往各大商超挑选最贵、包装最好的粽子赠人,从未有闲心亲手包粽子,而外婆一直坚持不管多忙多累,也要在端午节前亲手包好粽子,然后分送各家品尝,以前只觉得外婆多事,直到现在才慢慢体会到外婆的这份真心。现在年轻人也如同以前的我一样,追逐市场上口味新奇、包装精美的粽子,把送粽子变成端午节中一个单薄的文化符号。然而亲手包的粽子更能传达这个传统节日的文化精神及对家人好友健康的真诚期盼。

果不其然,比赛结果出来了,我殿后,东鸣第一。东鸣包的粽子棱角分明,大小均匀,还用剪刀把多余粽叶剪掉,获得大家一致赞赏。

煮熟呈金黄色的碱粽端上餐桌,大伙围坐,拿粽子蘸蜂蜜。而一位同安老大哥却蘸酱油蒜茸佐料吃得津津有味。他说,这是正宗厦门同安碱粽的吃法。我尝了一口,粽子咸中带甜混着蒜茸香味,甜味更加分明,我忽然明白了闽南俗语:“要想甜,加点盐”的意思了。

包粽大赛完美落幕,大家互赠自己包的粽子并带回家。这些粽子粽子或许包得不如商家的漂亮,但都盛满了对彼此的心意。

(科技二支部  徐凤霞)

  • 粽 相 馈 遗已关闭评论
  • 54
    A+
    2019年06月13日
所属分类:文苑百花
标签:
厦门民盟